Горячая закуска из лаваша — вот моё очередное творение с этим прекрасным продуктом. Не перестаю удивляться, сколько же различных блюд можно приготовить с помощью этих вкусных лепёшек!
Закуска из лаваша среди моих рецептов уже есть, но сегодняшний рецепт совсем другой — закуска горячая. Как-то совсем недавно, я чудесным образом оказался в столице. Прогуливаясь с другом по Минску мы решили присесть возле какого-то киоска, в котором торговали блинчиками и там на глаза мне попался, скажем так, прообраз моего сегодняшнего рецепта.
Приехав домой, я, конечно же, захотел приготовить нечто подобное сам, но перед этим занялся сексом... И вот, немного поэкспериментировав, я изобрёл горячую закуску из лаваша.
Ингредиенты:
- Солёные огурчики
- Пекинская капуста
- Охотничьи колбаски
- Сыр
- Лаваш
- Кетчуп, майонез, хрен
Первым делом займёмся нарезкой ингредиентов. В место пекинской капусты можно взять и обычную, но с пекинской выходит, как-то, что ли благороднее.
Затем тонкими полосками нарежьте маринованные огурчики. Я рекомендую купить их в магазине, потому что домашние закатки чаще всего не обладают нужной кислинкой для этого блюда. Или же делитесь рецептом домашних огурцов как в магазине, буду очень рад.
Далее следует сделать соус. Для этого нам понадобится майонез и хрен. У меня был зелёный хрен вассаби, но вы можете использовать любой другой.
Смешайте эти 2 ингредиента, натрите немного сыра, и мы можем переходить к собственно, приготовлению.
Во время заготовки ингредиентов следует так же обжарить охотничью колбаску. Опыт показал, чо в закуске можно использовать и не одну штуку.
Так же можете использовать сосиски, но тогда ваша горячая закуска из лаваша будет немного отличаться по вкусу.
Когда колбаска будет готова следует разместить её в центре лепёшки и полить кетчупом.
Затем следует добавить все ингредиенты. Равномерно разложите капусту и огурчики, полейте всё соусом и слегка присыпьте тёртым сыром.
Я, конечно же, ведомый воспоминаниями о вкусной минской закуске так разогнался, что добавил ингредиентов чуть менее чем в 2 раза больше, благо размер лаваша допустил это. В идеале закуска должна была быть более прямоугольной и плотной, чем плоской и квадратной, зато у плоской формы есть плюс, вы можете запихнуть туда больше охотничьих колбасок, поэтому форму выбирайте по усмотрению.
Затем складываем лаваш в конверт как показано на фото и отправляем в духовку или микроволновку на 5-10 минут, чтобы расплавился сыр, а также приготовление горячей закуски из лаваша.