Перейти к содержимому

Тыквенный сок

Тыквенный сок – напиток, попробовать который я мечтал ещё лет с 11. Наверное, если вы читали Гарри Поттера, то, скорее всего, как и я хотели узнать что же это за магический напиток.

Очень часто в серии книг встречаются моменты, где главные герои приходят в общую столовую и начинают есть множество блюд. Жареная курица или картошка, горошек, чипсы. Меню в волшебном замке очень разнообразное.

А вот запивают все эти яства чаще всего тыквенным соком.

С рецептом я конечно запоздал, скоро будет уже  месяц как прошёл Хэллоуин и поэтому рецепты из тыквы уже не пользуются такой популярностью, но всё же. Тыквенный сок – напиток очень полезный, и его лучше пить не только в осенние праздники, а круглый год.

Изготовление тыквенного сока вовсе не сложное. Из инструментов для этого дела вам понадобиться 6-ти литровая кастрюля (или несколько, дающих в сумме такой объём), дуршлаг или сито ну и конечно же желание.

Ингредиенты:

  1. Тыква (размер берите покрупнее)
  2. Лимонная кислота
  3. Сахар

Итак, первым делом тыкву следует порезать. Разрежьте тыкву пополам и достаньте из неё семечки (которые, кстати, можно высушить, а потом тоже скушать).

Для того чтобы заготавливать тыквенный сок вам было удобнее, порежьте тыкву на кусочки в форме месяцев.  С таких кусочков легче снимать кожуру и разрезать тыкву.

 Затем режем каждый «месяц» на кусочки 2-4 см.

Изготовление тыквенного сока происходит следующим образом. Наполняем нашими кусочками любую ёмкость и заливаем тыкву водой, так чтобы она была погружена полностью (желательно).

Затем ставим ёмкость на огонь и ждём 5 минут после закипания воды. Тыква должна стать мягкой.

Выворачиваем воду с тыквой через дуршлаг в 6-ти литровую кастрюлю. Берём деревянную лопатку и начинаем протирать тыкву через сито.

Таким образом, пропускаем всю мякоть через сито в кастрюлю. Изготовление тыквенного сока подходит к концу. Как только кастрюля будет заполнена, её следует поставить на огонь. Для 6-ти литров нужно добавить 15г. лимонной кислоты и 1 стакан сахара( для тех кто любит более сладкий сок можно и побольше), равномерно размешать и дождаться закипания. Как только сок закипит, его следует немедленно разлить по банкам и закатать.

Вот и всё, теперь вы знаете как заготовить тыквенный сок у себя дома. Говорят что такой сок очень полезен для организма и им хорошо запивать различные блюда.

Опубликовано